Café Lumiere on yks v2egade nunnu apsaluutselt tutikas okeaani22rne kohmik-restoran Cairnsis, kuhu mind igap2ev l6unati oodatakse. Sest l6unapaiku tulevad kliendid, kes soovivad pisut rohkem, kui nunnusid koogikesi kohmi k6rvale. Ja l6unaste ampsude ettevalmistamine ongi minu too - peamiselt salatistaffi ilus2tungid taldrekuile. V2rskelt kypsetatud baguette'i, pastie, croissant'i v6i quiche'i sektori k6rvale. Vahel harva tuleb ka cheese platterit v6i salad nicoise'i nikerdada. Baguette'i vahele l2heb igast headparemat kraami: meie koka enda tehtud beef'i viilud, smoked salmon, hiiglaraske loomajalak2raka kyljest pean l6ikama singiviilu jne. Pastie'de ja pie'de k6rvale pakume "homemade" chutney't, brioche'i serveeritakse "homemade" vaarikamoosiga (mu jaoks tavaline asi - nigu ema tehtud oleks :)) Ja ku kliendid l6petand, kyyrin puhtaks nende n6ud. See k6ik v6tab umbes 3-3,5h igast p2evast. Seal taldrekuteriiuli taga ongi mu toopost:
Ps valge kutsake valvab 6htustele kylalistele jaheduse puhuks pakutavaid fliise.
Kohmikut peab megastiilne Chantal, kes on varem tegelenud hotellide juhtimisega ja poja backpackeri-2ris kaasaloomisega ning nyyd siis (paar n2dalat tagasi) avas oma kohmiku. Lisaks minule tootavad p2evases vahetuses veel Susi saksast, Barbara sveitsist, Sinead iirist, Sue austraaliast - apsaluutselt kirju seltskond. Barbara on Chantali poja elukaaslane, tootab kohmikus vaid paaril p2eval n2dalas, sest p6hiauru v6tab nende Cairnsi k6rval laiuval imeilusal Atherton Tablelands'il tegutsev backpackersi-2ri. Barbara toob vahel meie koogiletti carrot-cake'i peediga (p6nev, kas pole?), laktoosivaba keeltallaviivat jogurtit (mida teeb habemik sveitsionu, Barbara vanemate austraaliassekolinud s6ber). Susi poolt on tema boyfriendi kypsetatud pirukad jm, Susi juhendamisel oskavad nyyd k6ik kohmitegijad piimavahust lillekesi teha jms. Susi on yks Café Lumiere'i hingi - m6tleb ja korraldab, vorbib sildikesi, pakub v2lja uusi tooteid, tema on see, kelle poole saab alati kysimustega poorduda ja kellega l2bi arutada m6nd uut ideed. Sest kohmik on imev2rske ja rajad alles vajavad sissetallamist. Ja mina olen ka yks neist tallajaist ja radade suunajaist, missiis, et ysnagi v2hesel m22ral - vaid oma tool6igu piires - kuid siiski on seal tootamine hoopis midagi muud kui tuimaks k2sut2itjaks olemine. :) Meie toidu hing on loomulikult peakokk John (lisaks temale alustab varsti ka pyhap2eva hommiku spetsjaalmenyy kokk prantslane Natacha). John tuleb iga p2ev kl14 kohale, et end 6htuseks menyyks ette valmistada. 6htuses n6udepesuvahetuses on Johni pisike asiaadist naine (nime ei oska spellida!). Kahjuks pole ma ise 6htul kunagi kohale sattunud, kuid menyyle pilku visates v6tab kyll silmeeest kirjuks. Eino k6ik nimetused on praktselt prantsuse keeles, kuid sisukirjeldused on apsaluutselt peen v2rk (sellele vihjab ka kylmkappides n2ha olev toidukraam). Kujutan ette, et Johni looming on lihtsalt taevalik! 
Klientideks (l6unati v2hemalt) on ohtralt Chantali s6pru ja tuttavaid, mulgi juba mitmed n2od teada ja t2naval tere oelda. Nendega ta siis v2hemalt poole minu tooajast m6nusti kohmitab :) Aa ja kasma juba ytlesin, et Chantal on maailmastiilne naisterahvas!!! Kannab lihtsalt uskumatult nunnusid riideid ja autoriehteid ja... ei oskagi kohe kirjeldada. Eks vast prantsuse v2rk :) M6ned inimesed on lihtsalt uskumatult superilusad.
Siin harjutab Sinead mulle yht lattet:
Kogu kohmik on 22222rmiselt nunnusti must-valge-punane, seinal imeilus Audrey Hepburn.6hupall on veel avamisaegne tegelane.
Barbara ja Susi asjatamas:
Chantal ja Barbara m6tlevad, kuidas jogurtit myya:
Ja see on minu igap2evane vaade - oseaan, laevad-purjekad, rohem2ed... lausluksus, kas pole?
Vot see on sis minu p2evatoo.6htuti tootan india restorani Marinades baaris. Aga sellest t2psemalt j2rgmisel korral :)
